Завод вин «Новый Свет»

Дата публикации: 19.06.2017

Завод вин «Новый Свет» расположен в одноименном поселке вблизи Судака, в одной из красивейших бухт полуострова – Зеленой бухте.

На завод можно попасть только с экскурсией. Предоставляются два их вида: обычная и царская. Разница между ними заключается только в цене напитка, который Вам будут подавать на дегустации. Простая экскурсия стоит 600 рублей, а стоимость царской – 1000 рублей. Длится она примерно 2 часа. Состоит экскурсия из нескольких частей: экскурсия по территории завода, поход в винный подвал, фильм в актовом зале и дегустация.

Посещение завода проводится с 10 утра до 6 вечера. Самые интересные экскурсии обычно проводятся после полудня, но лучше уточнять все моменты по телефону. «Новый Свет» известен по всему миру. История его берет начало с князя Льва Сергеевича Голицына. Он уже к 33-м годам был известной личностью, получил ученую степень, занимал высокие чины и издал несколько работ по Римскому праву. Карьера его складывалась весьма удачно. В 1873 году вместе со своим другом он направляется во Францию, чтобы изучить виноделие.

Эта поездка его навсегда изменила. Страна потеряла великого правоведа, но приобрела очень талантливого винодела своей эпохи. Голицын начинает первые попытки себя в виноделии. Партии вина и первые урожаи расходятся достаточно быстро – сначала на полуострове, а после в Москве и Петербурге. После этого Лев Сергеевич приобретает участок в 230 Га.

С этого момента в Крыму начинается новая эра виноделия.  Кроме выведения новых сортов, начинается более тяжелая инженерная работа. В горе Коба-Кая для хранения и брожения вина прорубают тоннели. Некоторые из них расположены ниже уровня моря, благодаря чему можно сохранять идеальную температуру для вина круглый год. На 1907 год общая протяженность тоннелей составляет 3,4 км. В этих местах рождаются винные шедевры, а именно: «Новый Свет полусухое», «Кавалерградскгое», «Коронационное», «Парадиз брют».

В Царской России завод Голицына очень быстро приобретает известность. Его напитки подают к столу царским особам и в известные дома России. В 1890 году единогласным решением судей вино Льва Сергеевича занимает первое место на слепой дегустации в Париже. Благодаря этому завод графа почти на всю жизнь обеспечил себя заказами. В 1900 году в Париже шампанское Голицына заняло первое место, что навсегда вписало полуостров в один из лучших районов мира по виноделию.

Завод «Новый Свет» производит не только сухие сорта вин, но и марку «Брют» (слегка суше, чем сухое), «Экстра брют» (еще суше) и самое редкое шампанское вино «Кюве» – это гордость всего отечественного виноделия. Для завода выдались тяжелыми годы Горбачевских реформ и войны, но завод устоял. Как многие сотрудники шутят, дух Голицына покровительствует заводу с того света и постоянно перед Богом молвит за него словечко.

Убедиться в качестве вина Вы можете на дегустации в магазине при заводе. Продукт действительно превзойдет все Ваши ожидания и прибавит гордости за отечественное виноделие. Если Вы хотите отдохнуть на восточном берегу полуострова, обязательно посетите Новый Свет с его потрясающим климатом, достопримечательностями и морем. Кроме того, недалеко отсюда Вы также можете заглянуть в Судак. Здесь, пожалуй, можно увидеть самые лучшие достопримечательности восточной части Крыма. Попав в Новый Свет, Вы гарантированно получите много удовольствия, солнце, прекрасное море и одно из самых лучших крымских вин.