Вина Крыма

Дата публикации: 26.12.2016

Крымский полуостров издавна славится виноделием. Здесь выращиваются самые разнообразные, элитные сорта винограда. Затем собираются и из них производят знаменитые вина Крыма.

История виноделия в Крыму

На полуострове вино изготавливают уже больше двух тысяч лет подряд. Виноделие было популярно ещё во времена Херсонеса и Боспортского царства, генуэзских поселений и Феодорового княжества. В период колонизации полуострова Османской империей, винодельческая промышленность несколько угасла. Так как из-за религиозных убеждений мусульман им нельзя было употреблять вино. Те мусульманские виноделы, которые всё же занимались этим ремеслом, были наказаны палками.

Самый пик популярности виноделия на полуострове был во времена прихода на земли Российской империи и Украины. Именно в этот период виноделие на полуострове активно развивалось, улучшалось и эволюционировало. Было выведено множество новых сортов винограда, из которых изготовлено немало вин Крыма.

Виноделие на полуострове заставало времена своего расцвета и упадка, как, например, во время принятия закона в 1985 году, который был направлен на борьбу с пьянством и алкоголизмом. В те нелёгкие для винной промышленности времена было погублено немало виноградников. Но всё же, не смотря ни на что, виноделие в Крыму процветает и сейчас. А мы можем наслаждаться приятными, натуральными и изысканными напитками.

Винные заводы Крыма

На сегодняшний день на полуострове продолжают свою работу множество винодельческих хозяйств. Они, как и прежде, занимаются разработкой и улучшением процесса виноделия, выращивают новые сорта винограда, доводят до высоких показателей старые. Хотелось бы привести краткий список некоторых крупных хозяйств полуострова:

  • Объединение «МАССАНДРА». Представляет собой крупный винный завод, в состав которого входят множество маленьких хозяйств: «Ливадия», «ГУРЗУФ», «ТАВРИДА», «АЛУШТА», «МАЛОРЕЧЕНСКИЙ», «ПРИВЕТНЫЙ», «МОРСКОЙ», «ВЕСЕЛОВСКИЙ» и «СУДАК». Находится главный завод в посёлке Массандра недалеко от Ялты. В его состав входят девять небольших совхозов. Этот завод специализируется на производстве ординарных крепких, марочных и десертных сортов вина. Продукция этого объединения пользуется спросом у потребителей и славится своим прекрасным качеством.
  • Институт виноделия «МАГАРАЧ». Занимается производством крепких марочных и десертных вин. Продукция института не один раз была отмечена высокими наградами. Находится предприятие недалеко от Ялты.
  • «НОВЫЙ СВЕТ» – завод шампанских вин. Расположен он в Новом Свете в окрестностях Судака. Вы можете отправиться на завод с экскурсией, ведь на территории действует музей. Шампанские вина «Новый Свет» нашли признание и получили множество наград международного уровня.
  • Завод «СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА». Раньше этот завод-совхоз входил в состав «МАССАНДРЫ». Выпускает следующую продукцию: марочные и крепкие десертные вина. Самых высоких наград на международных выставках и конкурсах были удостоены такие вина Крыма: «Солнечная долина», «Чёрный полковник», «Чёрный Доктор», а также множество других вин.
  • ЗАВОД «КОКТЕБЕЛЬ». Расположен он в Щебетовке, неподалёку Феодосии. Выпускаются здесь коньяки, марочные и крепкие вина. Эта продукция не один раз ставала победителем международных конкурсов и была удостоена наивысших наград.
  • «Инкерманский завод марочных вин». Расположено предприятие недалеко от Севастополя, в посёлке Инкерман. Основная продукция завода: марочные, столовые, крепкие и десертные вина. Знаменитая продукция завода: совиньон «Крымский», десертное вино «Тайна Херсонеса», каберне «Крымское», портвейн «Крымский» (красный и белый).
  • Аграрное предприятие «Золотая Балка». Это предприятие раньше входило в объединение «МАССАНДРА». «Золотая Балка» специализируется на выпуске игристых, крепких и десертных вин. Предприятие расположено в Севастополе. Больше всех признания у потребителей добилось игристое вино «Золотая Балка».

Список заводов, которые специализируются на выпуске вина можно ещё продолжать и продолжать. Есть ещё масса небольших предприятий, продукция которых ничем не хуже по качеству, чем выпускаю представленные выше организации. Вина Крыма – это, своего рода, одна из визитных карточек полуострова с многовековой историей.

Большинство предприятий и заводов организовывают для туристов познавательные экскурсии. Также они предоставляют возможность испробовать напитки в дегустационных залах. Отправившись отдыхать на полуостров, обязательно стоит побывать хотя бы на одном из заводов, и попробовать знаменитые крымские вина.